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本文目录

1. 调味海鲈鱼片的家常家常做法
2. 鲈鱼块的做法
3. 鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

调味海鲈鱼片的做法

原料:海鲈鱼500克，各种调料适量 。鲈鱼鲈鱼

具体步骤如下:

第一步，片的片将海鲈鱼洗净片薄片，做法做法加葱
、大全大全姜、家常家常料酒 、鲈鱼鲈鱼胡椒粉、片的片蛋清 、做法做法盐 、大全大全鸡精腌制入味
。家常家常

第二步
，起油锅 ，等油6、7成热时  ，下入鱼片用筷子一片片划散，等鱼片变色盛盘备用 。

第三步，另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后 ，将鱼片放进去等再次开锅后 ，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘  。

鲈鱼块的做法

主料 ：鲈鱼块一斤

辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料
：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣 
，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙 ，用水兑成芡汁
。料酒一大匙。香油一匙 。盐、味精适量。

1.锅中放油烧至七成热，下鱼块炸呈微黄色捞出待用
。

2、锅中留约一两余油
，烧至四成热，改小火下姜片 
、蒜片、葱段炒出香味 。

3、再倒入鸡肉片 、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。

4 、加约一斤汤或水，下鱼块、酱油 、盐烧约三分钟 ，翻面再烧三分钟。

5、将鱼块捞起装盘待用 。

6、将锅中的汤汁勾芡后 ，淋入鱼块盘中即成 。

鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

材料：

鲈鱼650克 、盐、料酒、水淀粉、番茄酱适量、水1碗、小葱、糖、植物油适量 。

如何 ：

(1）鲈鱼清理干净后，每边切4刀
，抹盐，用料酒腌20分钟左右。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉。

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(4）热锅放油 ，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法，控油盛盘
 。

(5）锅里留底油，倒入番茄酱搅拌均匀 ，加一碗水烧开。

(6）加入香醋、糖和少许盐，搅拌均匀，倒入水淀粉 ，煮至浓稠 。

(7）淋上煮好的糖醋汁，撒上葱花 。

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